說到漢餅一定想到訂婚的大餅，郭元益糕餅博物館內收藏了傳統糕餅文化與婚嫁禮俗的文物，從中可以了解餅食文化，同時藉著實作，更能啟發遊客對傳統烘焙的認識。博物館主要分為三大主題場域，分別為觀光工廠、糕餅文化館及綠標生活館三個場域，從觀光工廠的走道循序漸進，透過導覽遊程，認識產品從攪拌、成型、烘焙、冷卻、包裝、組裝的完整製造流程。而在糕餅文化館中，看到了各式節慶、不同種類的餅模，從餅模使用的痕跡讀到過往的歷史。除了餅模之外,還有古代招親場景與變裝道具,讓遊客體驗傳統婚禮的繁瑣與重視。另外，獲得黃金級綠建築肯定的「綠標生活館」，融入現代化設計，打造為舒適友善的學習體驗空間，館內的綠標展覽館教學活動區，教室則可容納120人，DIY手作區及糕餅烘焙區皆為開放式，為遊客打造整潔明亮安心的手作環境。手作鳳梨酥 百分百伴手禮凡體驗必留下作品，郭元益糕餅博物館有趣之處在於可以親身體驗各種產品製作過程，因此郭元益也特別針對國內外遊客規劃了「懷舊鳳梨酥手作課程」，吸引許多日、韓、東南亞遊客來參觀，並且DIY，藉由糕餅技法的「敲、揉、壓、印」，完成自己做的好吃手工鳳梨酥，體驗百分百的手作伴手禮。郭元益糕餅博物館除了既有內容，也不定期舉辦各式節慶主題活動，以及像是收涎、抓週等古禮，融合教育與觀光，持續推廣漢餅，讓中式糕餅能與西式甜點並駕其驅。