范姜是臺灣各姓氏中較獨特的雙姓一族，在國內外，只要姓范姜者，皆源於新屋范姜家族，范姜姓氏起源於一個「飲水思源，知恩圖報」的故事。康熙末年，廣東陸豐縣白雲村范集景娶妻雷氏，生二子後，集景公因病棄世，因家貧雷氏無奈攜二子改嫁姜同英公為妻。孤子范文質蒙姜家撫育長大，婚後生五子，為感念繼父養育之恩，夫妻議定把「姜」置於范姓之下，遂成「范姜」以示紀念，相傳後世，永不忘恩。乾隆元年由排行第二的殿高公隻身渡臺覓地，發現今之新屋地區可供墾拓，翌年返回故居，邀三弟殿發、四弟殿章來臺，過數年大哥殿榮、么弟殿爵相繼抵臺，兄弟五人聯手開發，墾拓致富。咸豐初年，陸續在今現址起造新屋多幢，故為「新屋」地名之由來。

范姜祖堂建於1854-1855年（咸豐4-5年），為范姜家族祭祀信仰及凝聚族人情感的中心，除年節祭祀外，春秋兩祭為每年緬懷追念祖先之重要活動。范姜老屋群之建築保留具有「凝聚家族，宣揚倫理，重視親情」之內在意涵。裝飾與空間規劃都具有特殊意意，前堂牆上有「忠孝」、「廉節」訓示外，門上匾額書有「陶渭流芳或陶渭傳芳」，正廳刻有「陶釣家聲」等字樣。「陶」係指越國陶朱公范蠡，「渭」即指周初渭水垂釣的姜太公，兼蓄兩姓的優良風范和特殊人格，期勉後世，承先啟後之理念。

范姜祖堂為兩進一落的四合院，白牆、灰磚、黑瓦、卵石砌牆基、多護龍，充分展現客家民居樸實的特色。

整體建築呈口字形，祖先牌位供奉於後堂中央，其內擺設莊嚴肅穆，前堂與後堂中間的內天井，是族人祭祖的空間，兩側開放式的橫屋供奉觀世音菩薩與伯公（土地公），此在客家宗祠中相當罕見。